I ristoranti

La Premiata Gnoccheria e Risotteria è nella zona pedonale del centro di Varese, nella vecchia cantina di un convento della fine del ‘700, e nella nuova sede di Ligurno di Cantello, con uno splendido portico e terrazza. Ambienti caratteristici con interni curati: cornice ideale per passare delle ore piacevoli in compagnia del proprio partner o dei propri amici.

Molti dei prodotti che utilizziamo in cucina sono esposti in diversi punti nei ristoranti. Teniamo a mostrarvi la ricerca che poniamo nella selezione delle materie prime. E, se vi va, potete anche acquistarle e portarle a casa…

Scopri di più

Cucina

La tradizione del ristorante rispecchia i sapori intensi della cucina nostrana proponendo gnocchi di patate, rigorosamente fatti in casa, e risotti cucinati come da tradizione. Entrambi accompagnati da materie prime eccellenti, con un mix di accostamenti tradizionali, stagionali e innovativi. La nostra vetrina di salumi ha come protagonisti le eccellenze nazionali (Crudo di San Daniele, Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata). La degustazione di formaggi comprende una selezione di prodotti provenienti da aziende locali, con cui collaboriamo da tempo, e di altre regioni, sempre con abbinamenti sfiziosi di mostarde, frutta e vari tipi di pane fatto in casa.

Poniamo grande attenzione a intolleranze alimentari: se hai allergie, sei celiaco o hai fatto una scelta vegetariana, dillo al personale in sala, avremo tanti piatti gustosi da proporti!

Gallery

Varese

Il nostro ristorante rimane a due passi dalle maggiori vie dello shopping di Varese, corso Matteotti, piazza Montegrappa. Per chi vuole continuare la serata, Via Cattaneo è considerata “la piccola Brera” con i suoi diversi locali serali.

Scopri di più

Ligurno di Cantello

Nel centro del paese, a poca distanza dal confine con la Svizzera, con una splendida terrazza esterna da sfruttare nelle giornate estive.

Scopri di più

Il nostro team di Varese

Dall’alto in senso orario: Teo (il boss), Teo (sala), Roby (cucina), Andrea (sala), Edo (cucina), Beppe (responsabile di cucina), Jason (cucina), Abla (responsabile di sala), Za (cucina), Raffo (responsabile).

Contatti

Per la tua privacy Google Maps necessita di una tua approvazione prima di essere caricato.
Ho letto la Privacy Policy ed accetto

Richiedi disponibilità

Inviaci una richiesta di disponibilità, te la confermeremo al più presto

Se avete altre esigenze d’orario, diverse dalle fasce indicate (eccetto venerdì sabato e domenica), non esitate a contattarci!

Thank you for your message. It has been sent.
There was an error trying to send your message. Please try again later.